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瑶柱海鲜炒饭

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紫莹悠悠

#一人食#

老妈老爸不在家,自己一小我就简简单单啦(*ˉ︶ˉ*)

用料

米饭

1.5碗

瑶柱

适量

干虾

4只

鸡蛋

可有可无

生抽

1.5勺

玉米油

适量

瑶柱海鲜炒饭的做法

干虾去壳去头尾,和瑶柱一路用净水抓洗2遍后,过面水浸泡。

剩饭加入适量生抽,打散搅拌平均

这是大年夜概搅拌好了的,这样炒饭时更方便。

啊对了,想吃鸡蛋的同伙在这一步把鸡蛋打散一路加入米饭中搅拌,up早上吃了鸡蛋,晚上就不放鸡蛋咯

把饭放在一旁备用,浸泡好的干虾捞起来,查看一下虾头有没有玄色脏物,用牙签挑干净

瑶柱也要反省,用牙签撩一下就干净了

沥水后的瑶柱和虾干用厨房纸巾擦干,这是为了避免一下子下锅的时刻油花飞溅。

擦干的材料放到砧板上,瑶柱用刀压一下,然后用刀背轻小扣散;虾干切碎

动怒,冷锅倒入适量的油,我油放多了

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